お正月料理 蝋梅の春を告げる茶碗蒸し

主要な材料を準備します。

卵を溶き、1.5倍のぬるま湯を加えてよく混ぜます。塩は先にぬるま湯に溶かしておきます。

卵液を濾して、余分な不純物や泡を取り除きます。

ラップをかぶせ、小さな穴をいくつか開けます。冷水の鍋で強火で約10分間蒸します。

茶碗蒸しを蒸している間に、コーン、人参、海苔をそれぞれ湯通しします。

蒸し上がった茶碗蒸しの表面はつやつやしています。

海苔で木の幹を作り、コーンを飾ります。人参を小さく切って花の中心にします。

適量の醤油、マギー醤油、ごま油に少量のだし汁または水を加えて混ぜます。

器の縁に沿って調味液を静かに注ぎます。

非常に滑らかです。マギー醤油を加えたので、味がさらに美味しくなりました！