油なしキャラメリゼグルノーブル産クルミ
ダイエット中で重いおやつが食べられない方に：この油を使わないお菓子で寂しい口を満たしましょう〜
材料
グルノーブル産クルミ適宜
黒糖/粉砂糖/その他砂糖（任意。ただし最低でも1種類は必要）
蜂蜜（任意）
白ごま適宜
手順
1
グルノーブル産クルミを予熱します。何も加えず、オーブンで香りが立ち始めるまで焼きます。
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2
油を使わずに、ノンスティックフライパンを強火で加熱します。蜂蜜、粉砂糖、黒糖を加え、火を弱めてキャラメル化させます（参考までに、私は蜂蜜小さじ3杯、粉砂糖2片、黒糖小さじ1杯を使いました）。ゴムべらで円を描くようにかき混ぜ続けます（白砂糖は「冷たい」と考えたため使用せず、黒糖を選んだのはより良い色を出すためにです）。
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3
グルノーブル産クルミを加え、キャラメルで完全にコーティングされるまで混ぜます。
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4
まだ熱いうちに白ごまをまぶします。
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5
お皿に盛り付けて提供します—これがキャラメルの粘着性バージョンです。
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料理のコツ
材料のバリエーション：
a. 白砂糖や1種類だけの砂糖を使用することもできます。どの砂糖でもキャラメル化に適しています。
b. 白ごまを省略できます。
c. カシューナッツやその他のナッツで代用できます。
その他のヒント：
1. グルノーブル産クルミはオーブンではなくフライパンでローストすることもできます。少量の油を加えると香ばしさがプラスされます。
2. 使用する砂糖の種類を自分の好みに合わせて組み合わせてください。
3. これはキャラメルの粘着性バージョンです。食べる際に分ける手間がかかります。もっと簡単に食べたい場合は、キャラメル化後に一つ一つ冷ますまで待ってから提供してください。