ココナッツミルクと金木犀の層ケーキ

黒砂糖の塊を500gの水で溶かし、50gの金木犀砂糖を加えてよく混ぜ、冷ましてから使用します。

ココナッツミルク200gと牛乳240gを混ぜ、90gのくわい粉を加え、滑らかでダマのない混合物になるまで混ぜます。

残りの110gのくわい粉を冷ました砂糖水と混ぜ、滑らかでダマのない混合物を作ります。

ケーキを層ごとに蒸し始めます。各層を約4〜6分蒸し、固まったら次の層を追加します。このプロセスを繰り返し、最後の層は10分間蒸します。（蒸す過程で砂糖層から液体が出た場合は、その液体を取り除き、代わりにココナッツミルクの層を追加してください。）

層状ケーキが完全に冷めてから切り分けます。この方が良い結果が得られます！

完成品