ライチとキンモクセイのデザート
この料理にはエレガントな名前があります。それは「ライチとキンモクセイのデザート」です。 初めてこの料理を味わったのはホテルのレストランのテーブルでした。出されたとき、透明な白いライチの球体に鮮やかな赤いチェリートマトが埋め込まれ、丸い皿に美しく配置されていました。この滑らかでさわやかな見た目、白と赤のコントラストが一目で注目を集め、全員を魅了しました。 一口食べると、ほのかで心地よいキンモクセイの香りが漂い、デリケートでジューシーなライチ、甘酸っぱいチェリートマト、そして中には香り高く柔らかくもちもちの蒸しもち米が詰まっています。間違いなく食事の前に軽い驚きと感動を与えるデザートですよ！~~~ 作り方は簡単で、材料も手に入りやすいです。「駕籠を急がせると妃は笑う」という古いことわざを覚えていますか？これは、いく人かが「妃を笑顔にするライチ」と呼ぶライチの美味しさに魅了された皇帝の話を語ります。この果物の真の魅力を示しています。ただし、摂り過ぎると体内に熱がこもる可能性があるので、皆さん、適度に楽しんでくださいね！
材料
手順
新鮮なライチとチェリートマトを約10個準備してください。
チェリートマトを洗って置いておきます。ライチをすばやく剥く方法：ライチのテクスチャーのある皮に細い筋がある部分を見つけてください。これは皮の一番弱い部分です。
この細い筋を爪でつまんで小さな切り目を入れます。その後、ライチをそっと押すと、皮は簡単に開きます。
同じ方法でライチをすべて剥き、置いておきます。
剥いたライチを一つ取り、果物の上部から1/3あたりに沿って横に切り目を入れます。
半分を慎重に分け、種を取り除きます。こうして中が空洞の半分と種がついた半分ができます。
チェリートマトを半分に切ります。
ライチの空洞になった半分とトマトの小さいほうの半分を取ります。
チェリートマトをそっとライチの空洞の中に差し込みます。
完成品の見た目です。
もち米を蒸しておきます。
小さなボウルを用意し、ライチを切り口がボウルの壁に向かうように並べます。
中央に蒸したもち米を詰め、表面を押し固めます。
小さな皿を用意し、その上にボウルを逆さにします。