お菓子の過去と現在 - ピーナッツヌガー (マシュマロ版)
私は昔からピーナッツヌガーが大好きです。普段は買ってきたものを食べるだけで、その柔らかい食感を楽しむだけでした。自分で作るなんて思いもしませんでした。 Xiachufangのおかげで、マシュマロだけを使ってヌガーが驚くほど簡単に作れることを知りました。 材料は4つ、時間は30分、簡単な組み合わせで新しい美味しさが生まれます~ 考えるほど難しくないものもあるものです。 例えば私が作ったこのヌガー、 自分で作ってみて初めてその美味しさと楽しさを実感できます。
材料
手順
準備: 1. ナッツを選ぶ: ピーナッツ、アーモンド、カシューナッツなど好きなナッツを使用できます。生ピーナッツを使う場合は、オーブンで150°Cで15分焼くかフライパンで炒って準備します。皮を剥いてナイフで刻んでください。
2. 粉を選ぶ: 基本は粉ミルクで、全脂または低脂肪を選べます。甘さを抑えたい場合は無糖の粉ミルクがお勧めです。マシュマロがかなり甘いからです。お好みでインスタントコーヒーや抹茶を加えることもできます。(私はコーヒー味のマシュマロを使い、インスタントコーヒーと合わせました)。
3. マシュマロを選ぶ: バニラ風味の白いマシュマロが最適です。スーパーで白いマシュマロが売り切れていたので、コーヒー味やオレンジ味を使ってみましたが、問題ありませんでした。詰め物付きのマシュマロは避けてください。
作り方: 1. 無塩バターをフッ素加工のフライパンで弱火で溶かします。
2. マシュマロを加え、完全に溶けるまで混ぜ続けます。火を止めます。
3. 粉ミルクを2回に分けて加え、よく混ぜます。混ぜるのが難しくなった場合は、弱火で少し温めてください。
4. 溶けたマシュマロを刻んだピーナッツに注ぎます。私はオーブン用マットを使いましたが、なければクッキングシートを使用してください。マシュマロとピーナッツを混ぜます。(きれいな手を使うと簡単に混ぜられます！)
6. 平らに形を整えた後、冷蔵庫で5分間冷やすか冬季は室温で冷却します。
7. 少し冷めたら小さな塊に切ります。(完全に固まる前に切ると楽です)。
8. 各キャンディーに粉ミルクをまぶします。これで味が良くなり、くっつくのを防ぎます。余分な粉をふるいにかけて取り除きます。
9. これでキャンディーはほぼ完成です。最後のステップはラッピングです。(2つの味、コーヒー味とフルーツ味を作りました)。
10. クッキングシートなどの素材を使用して、キャンディーのサイズに合わせて切ります。個別に包んでください。
ラッピングは好みに応じて選べます。クッキー袋やキャンディー紙を使えば、美しく仕上がります。(異なる味は異なるラッピングで区別)。