黒ゴマ、唐辛子、塩入りサクサクビスケット（ベイディンのレシピ）

オーブンを180°C（上段）と160°C（下段）に予熱し、約22分間加熱します。 コーン油とグラニュー糖を混ぜ合わせてよく混ぜ、続いて全卵液20gを加えてよく混ぜます。

塩、四川唐辛子の粉、重曹、ベーキングパウダーを順に加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

小麦粉をふるいにかけ、焙煎済み黒ゴマを加えます。

ヘラを使って全体を均一に混ぜます。

生地を1つ約35gに分け、小さなボール状にします。

木の棒や手を使って軽く押して形を作ります。特に形にこだわらなくても大丈夫です。

予熱したオーブンの中央にビスケットを置き、約22〜25分間焼きます。

冷めたらそのカリカリした食感と独特な風味を楽しみましょう。