じゃがいもとインゲン豆の豚バラ肉の煮込み

皮付きの豚バラ肉を3cm角に切ります

15分間水に浸した後、沸騰したお湯で湯通しして水気を切ります

長ネギ、生姜、スパイス袋、角砂糖を準備します

少量の油で弱火で肉を炒め、脂が出るまで焼きます。肉を取り出し、残った脂で角砂糖を泡立つまで溶かし、沸騰したお湯を加えて取っておきます

土鍋に肉、カラメル化した砂糖、長ネギ、生姜、スパイス袋を入れます。濃口醤油と薄口醤油を加え、ビール1本を注ぎ、肉が浸るまで沸騰したお湯を加えます（重要）

弱火で40分煮込み、スパイス袋を取り出してじゃがいもとインゲン豆を加えます。さらに20分煮込んで火を止めます

どれほど美味しそうですか？