うずらの卵と豚バラ肉の醤油煮込み（ご飯2杯付き）
🌱シェア🌱 うずらの卵と豚バラ肉の醤油煮込み、ご飯2杯が定番！😋 👉材料： 豚バラ肉、うずらの卵、長ネギ、生姜、氷砂糖、料理酒、濃口醤油、薄口醤油、八角、シナモン、塩 👉作り方： 豚バラ肉を切って冷水から茹で、アクを取って水気を切る。鍋に油を入れ弱火で氷砂糖を飴色になるまで炒める。生姜の薄切り、長ネギを加えて香りを出し、八角、シナモン、豚バラ肉を加えて色づくまで炒める。うずらの卵（味が染みるように切れ目を入れる）を加え、濃口醤油、薄口醤油で味を調える。お湯を注ぎ、少量の料理酒と塩を加え、蓋をして強火で煮立たせた後、中弱火で20分煮込む。強火で汁をとばし、器に盛り付け刻みネギを散らす！
材料
豚バラ肉g
うずらの卵個
長ネギ本
生姜片
氷砂糖g
料理酒さじ
濃口醤油さじ
薄口醤油さじ
八角個
シナモン片
料理酒適宜
手順
1
新鮮な豚バラ肉
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2
切って、長ネギと生姜を準備
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3
料理酒、濃口醤油、薄口醤油を準備
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4
うずらの卵に切れ目を入れて味を染み込ませる
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5
氷砂糖、八角、シナモン、月桂葉適量
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6
切った豚バラ肉を冷水から茹で、アクを取って水気を切る。
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7
鍋に油を入れ弱火で氷砂糖を飴色になるまで炒める！
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8
生姜の薄切り、長ネギを加えて香りを出し、八角、シナモンを加える
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9
豚バラ肉を色づくまで炒める
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10
うずらの卵（味が染みるように切れ目を入れる）を加える
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11
濃口醤油、薄口醤油を加えて均一に炒める
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お湯を注ぎ、少量の料理酒と塩を加え、蓋をして強火で煮立たせた後、中弱火で20分煮込み、強火で汁をとばし、器に盛り付け刻みネギを散らす！
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盛り付け
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いただきます、ご飯2杯が定番！
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フルーツを添えてさっぱりと 美味しく より健康的に～
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