《Tinrry+》超速ミルフィーユ!簡単に作れるケーキ層のレシピ~
伝統的なミルフィーユの作り方は手間がかかり、数時間が必要です。しかし、このミルフィーユは見た目が美しいだけでなく、とても簡単に作ることができます。お祝いの雰囲気の中で家で優雅なティータイムを楽しんでください!
材料
ケーキ層4枚
生クリーム100グラム
粉糖8グラム
イチゴ4個
防湿用粉糖適量
手順
1
冷凍されたケーキ層を取り出し(解凍しないで)、アルミホイルを外してクッキングシートを敷いた天板に置きます。2~3分ほど置いて少し柔らかくなり、扱いやすくなるのを待ちます。
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2
柔らかくなったら、指を使って底面と側面が接する縁を優しく押し下げ、注意深く回転させて平らにし、ケーキ層を均一にします。縁を損なわないようご注意ください。クッキングシートで層を覆い、指で軽く縁と中央を押さえます。
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3
クッキングシートを外し、180°Cに予熱したオーブンの中央のラックに置いて、15~18分間、表面が黄金色になるまで焼きます。
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4
焼き上がったら、クッキングシートごとケーキ層を冷却ラックに移します。表面をクッキングシートで覆い、別の天板を使って軽く押さえます。
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5
よく冷えた生クリームを砂糖と一緒に軽くツノが立つまで泡立てます。星型8本口の絞り袋を用意し、泡立てたクリームを詰めます。
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6
組み立て開始:ケーキ層のベースに高さのあるクリームを6つ絞り出します(果物を支えられる高さが必要)。中央に果物を置き、その上にさらにクリームを重ね、2番目のケーキ層で覆います。再び6つクリームを絞り、イチゴで飾ります。これでミルフィーユの完成です!
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料理のコツ
このレシピで2つのミルフィーユが作れます。