キヌアを使ったもち米団子
お米で新しい楽しみ方を見つけるために、キヌアと混ぜて小さな団子を作ってみましょう！小さくて繊細な見た目ですが、栄養満点です。普段お米があまり好きではない子供たちでも、これには手が伸びるはずです。 キヌアとは？南米原産で、国際的な栄養学者から「古代の失われた黄金の食品」や「スーパーフード」、さらには「未来の食品」と讃えられています。ベジタリアンにとっては「植物性食品の王様」と考えられています。 キヌアは消化に優れ、軽いナッツや高麗人参のような香りが特徴です。体の機能を向上させ、血圧、コレステロール、血糖値を調整するのに役立ち、さらにはダイエットや体型維持にも効果的です。 使用した三色キヌアは、白、黒、赤のキヌアで構成されています。 三色キヌア商品リンク： http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.0.0.ZyIIBP\u0026id=43597120768
材料
手順
キヌアともち米を別々に10時間浸しておき、その後均等に蒸し器に並べます。
蒸し器を鍋に置き、鍋の底に十分な水を加えて20分間蒸します。
ソーセージ、ネギ、タマネギ、しいたけを準備しておきます。
ソーセージを蒸して完全に火を通し、小さな角切りにします。他の具材も同様にします。
フライパンに少量の油を熱します。
最初にタマネギを炒め、香りを引き出します。
次に、しいたけとソーセージの角切りを徐々に加え、全体を混ぜながら炒めます。
蒸したもち米を加え、全てをよく混ぜながらさらに炒めます。
塩少々、グルタミン酸ナトリウム少々、料理酒を加え、最後に刻んだネギを加えます。温かいうちに提供してください！見栄えの良いお団子を作るには、ご飯が少し冷めた後、手で成型してください（衛生を保つために手袋を着用してください）。