塩を一粒も使わない赤煮込み豚肉 #ロイヤルライン電気鍋#
赤煮込み豚肉は、ほとんどの家庭で馴染み深い料理です。 私の家では、肉なしでは生きられない子供たちがいるため、赤煮込み豚肉は最も頻繁に食卓に登場する料理です。 今日は、ロイヤルラインの電気鍋を使って、この輝いて豊富な赤煮込み豚肉をたっぷり作りました。簡単でスピーディー、砂糖をキャラメル化する手間も塩を一粒も使う必要もありません。その結果、柔らかく脂っこくなく、華やかな赤い色合いが特徴です。寮生活でも、小さな家庭の集まりでも、自信を持って提供できる一品です。
材料
手順
豚バラ肉を細長く切ります。
調理用プレミアムワイン（ウェイダメイ）10g、プレミアムオイスターソース（ウェイダメイ）20g、プレミアム醤油（ジューンフレッシュ）10g、赤煮込み用醤油（ジューンフレッシュ）5gの調味料、加えて生姜スライス20g、にんにくの粒20g、唐辛子3g、八角1個、シナモンスティック1本、月桂樹の葉2枚、白砂糖3gを準備します。
ロイヤルライン電気鍋をオンにします。スイッチを高温に設定し、少量の食用油を加えて、生姜スライス、にんにくの粒、八角、シナモンスティック、月桂樹の葉、唐辛子を炒めて香りを出し、その後豚バラ肉を加えます。
豚の皮がやや透明になり、豚バラに薄っすらと黄金色がつくまで炒め続けます。
調理用プレミアムワイン（ウェイダメイ）を加えて炒め、生臭さを取り除きます。その後、プレミアム醤油、赤煮込み用醤油、プレミアムオイスターソース、白砂糖を加えます。
材料をよく混ぜ合わせて味をなじませます。
スイッチを低温に設定します。
豚バラ肉がほとんど浸るまで熱湯を注ぎ、ガラス蓋をして弱火で35分煮込みます。
最後に温度を上げてタレを煮詰めます。豚肉がツヤツヤとした華やかな赤色に染まり、完成です！
夕食の準備が整いました。どうぞ召し上がれ！