ウインナー、チーズ、ネギ入りパン（ホットドッグパン）

1⃣️ パンの材料をバター以外すべて主なボウルに入れ、4分間こねます。

2⃣️ バターを加え、さらに2分間こねます（機械を使用して、グルテン膜ができるまで）。

3⃣️ 生地を取り出し、大きなボウルに入れて倍の大きさになるまで発酵させます。

4⃣️ 発酵後、生地のガスを抜きます。この後、等分（私の場合は63gずつ）に分け、丸めて15分間休ませます。休ませた後、生地を楕円形にし、中央に向かって両側を折り、しっかりと押さえつけます；ひっくり返して生地の上にソーセージを乗せ、軽く押します。

5⃣️ 再度オーブン内で生地を発酵させ、倍の大きさになるまで膨らませます。オーブン底部に温かい水を入れた入れ物を置き、湿度を上げます（約37°Cで40分）。

6⃣️ 発酵したパンの表面に卵黄を塗り、シュレッドチーズを振りかけます。続いてトマトケチャップ、サラダソースを加え、最後に刻んだ小ネギを散らします。

7⃣️ オーブンを180°Cに予熱し、パンを20分間焼きます♨️。好みの焼き色になったらアルミホイルで覆います。

香りがたまらなく、ダイエットは無理ですね😂。