二色チェス盤クッキー
製菓の授業で、先生がスコットランドの田舎風クッキーを作ることを学ぶと発表しました。とても興奮しました、笑！先生の指示に従い材料を計量して準備を始めました。生地が出来上がったとき、先生の指導のおかげで実はチェス盤のデザインのクッキーを作っていることが分かりました！ なんて親しみのあるデザイン！これを「スコットランド田舎風クッキー」と呼ぶのはとても芸術的です。チェス盤やストライプの模様は、スコットランドの歴史をほぼ象徴しています。このデザインをクッキーに取り入れることで、本当に洗練された雰囲気が加わります。 このチェック柄は、イギリスのエレガンスを放ち、幾何学的な美しさに満ちています。このシンプルながらも際立った組み合わせは、ユニークな視覚的魅力を提供します。たった２種類の生地で、英国風レトロなスタイルのクッキーを作ることができます！
材料
手順
バターを柔らかくしてからクリーム状になるまで混ぜます。粉砂糖を加えてさらに混ぜてクリーム状にします。
卵を2回に分けて少しずつ加え、よく混ぜてバター生地を作ります。
バター生地を2つの部分に分けます。片方に少量のバニラエッセンスを加え、140gの小麦粉をふるいにかけて混ぜます。
もう一方のバター生地には120gの小麦粉と無糖ココアパウダーを混ぜます。
両方の生地を別々の袋に入れ、厚さ1.5cmに伸ばして冷凍庫で1時間ほど冷やします。
生地が固まったら冷凍庫から取り出します。卵白を使って両方の生地に軽く塗り、一方をもう一方の上に重ねます。
生地の端を切りそろえて均一な形にします。
生地を幅1.5cmの帯状に切り、チェス盤の模様を作るように交互に配置します。表面には卵白を塗って帯を固定します。
余った生地を薄く伸ばし、卵白を塗って帯で包み、しっかりとしたブロックを作ります。余分な生地を取り除き、ブロックを少し冷やします。
冷蔵庫からブロックを取り出し、幅1.5cmの小さなピースに切ります。
クッキーを均一に天板に配置します。予熱したオーブンで180°Cで15～20分間焼きます。
クッキーを冷まして完成です！