紹興の漬物と野菜の煮込み豚肉、ご飯にぴったりのたっぷりソースで油なし

煮込み豚肉は人気の料理です。長期間海外にいると、恋しくなります。 家の年長者は、休ませると油が落ち着くように調理します。 私はたっぷりの赤いソースが好きで、ご飯と混ぜても休ませても油が浮きません。 煮込み豚肉はまずきつね色に焼き、パリパリの皮が最高です。多くの地元のレストランはこの料理で腕を競います。 紹興の友人が、彼女の母親が故郷から持ってきた漬物をくれ、煮込み豚肉に最適だと言いました。漬物がどれほど美味しいか疑問に思いました。食べてみたら、夢中になりました。紹興の漬物には柔らかいタケノコが入っており、非常に美味しいです。後でオンラインで購入しました。友人の母親の特別なレシピほどではありませんが、満足しました。