スパイシービーフピザ
料理を始めたばかりの頃は、レシピを調整する方法が分からず、材料を省くと味が変わってしまうと思っていました。でも、ミスをしない限り結果はいつも『独創的』でした。一度ピザを作った時、娘が『ピザハットみたい！』と言いました。彼女はピザハットの食事がお金の無駄だと思っていたんです！実際、材料を調整することで、もっと簡単に美味しい料理が楽しめるんですね。 毎年夏になると、息子は『西遊記』や『還珠格格』には興味を示さず、何度も『ガーフィールドの楽しい生活』を観ました。この太った猫が家族にたくさんの喜びをもたらしてくれます。そしてガーフィールドの好きなピザはビクトリアピザ。息子はいつも『スパイシーソーセージピザ』を頼みました... 家には牛肉があったので、ソーセージよりも健康的で安心だと思い、シンプルなスパイシービーフピザに仕上げました。 材料は直径9インチのピザ1枚に十分です。
材料
手順
パンの材料を全てホームベーカリーに入れる：最初に水、塩、砂糖、オイルを入れ、次にパン用粉を入れ、最後にドライイーストを加えます。
生地が均等になるまでこねた後、パン型や適当な容器に移します。ラップをして軽く押しても沈んだり縮んだりしない程度まで発酵させます。
牛肉を角切りにします。大きなピザには約100g使いました。量は好みに応じて調整してください。赤と青のピーマンを細かく刻みます。
発酵した生地を押しつぶし、数分休ませてから、油を塗ったピザ型の中で均等に伸ばします。縁は少し厚めにします。
フォークで底に穴を開け、ピザソースを上に均等に塗ります。
チーズを一層撒いてから牛肉とピーマンを上に散らします。
チーズを更にたっぷり追加します。私はダイエット中なので少なくしていますが、チーズが多ければ多いほど味が良くなります。
Bakeey PE5380 オーブンを使用しました。ピザモードを170°C（338°F）に設定し、上下加熱で10分予熱後、20分焼きました。これで十分でした。次回はオーブンの設定をさらに試してみます。