蒸し魚の唐辛子ソース添え
魚は柔らかくて美味しいです。箸を軽く動かすだけで、滑らかな身を取り出すことができます。基本的なソースに浸せば、誰でも簡単にこの魚料理をわずか10分で作ることができ、どんな招待客にも感動を与えます。
材料
草魚約750グラムの魚1匹
グリーンピース適宜
スイートコーン適宜
刻んだ唐辛子1瓶
塩適宜
上白糖適宜
白胡椒粉適宜
紹興酒適宜
ネギ1束
ショウガ適宜
ニンニク適宜
手順
1
草魚をきれいに洗い、魚に飾り包丁を入れます。
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2
魚を紹興酒と白胡椒粉で下味をつけます。そして魚をアムウェイクイーンの調理システム専用蒸し器に載せます。
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3
刻んだ唐辛子、塩、上白糖、みじん切りにしたネギ、ニンニク、グリーンピース、細かく刻んだショウガを混ぜてソースを作ります。
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4
作ったソースを魚全体に均等に塗ります。
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5
魚を蒸し器に入れ、蒸気が出始めたら調理を開始します。
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6
中火から弱火で8分間蒸し調理します。
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料理のコツ
草魚の栄養分析
1. 草魚は不飽和脂肪酸が豊富で、血液循環を促進するため、心血管系の患者に適した優れた食品です。
2. 草魚にはセレンが豊富に含まれており、定期的な摂取で老化を防ぎ、肌を美しくし、抗がん作用を持つ可能性があります。
3. 痩せて食欲が少ない人には、柔らかくて低脂肪な草魚の肉が食欲を増進し、栄養を提供します。