いちごジャムクッキー
材料
バター120g
薄力粉200g
粉砂糖30g
グラニュー糖50g
いちごジャム適量
卵1個
手順
1
バターを小さく切り、室温で柔らかくしてから、粉砂糖とグラニュー糖を加え、低速で泡立て、色が明るくなり、少しふんわりしたらOKです。
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2
卵を1個加え、低速で混ぜ続けます。均一に混ざり、滑らかでふんわりとした状態になります。
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3
薄力粉をふるいにかけ、ゴムベラで丁寧に混ぜ、生地が均一になったら完了です。
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4
生地を絞り袋に入れます。ここでは12枚刃の大きな菊花型口金を使用します。
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5
天板にクッキングシートを敷き、菊花型にクッキー生地を絞り出し、中央にいちごジャムをのせます。
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6
165°Cに予熱したオーブンで15〜20分焼きます。（中段、上下加熱）
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料理のコツ
1. ここでは12枚刃の大きな菊花型口金を使用しています。
2. オーブンの温度と時間は目安です。オーブンの性能によって異なる場合があります。
3. いちごジャムを使用しているため、クッキーは2日以内に消費することをお勧めします。必要量だけ作るのが良いでしょう。