砂糖不使用のバナナとピーナッツバターとシーソルトの簡単マフィン [健康的なメインディッシュ]
このレシピは「気に入らなければ罰してください!」シリーズの一部です。その経緯ですが、家に粒入りピーナッツバターの瓶があって、それを早急に使い切る必要がありました(実際、家ではピーナッツバターを食べる人が少ないため、大きな瓶を使い切るのが大変です)。そこで、この砂糖不使用で少し塩味の効いたマフィンを作りました。それは間違いなく風味豊か!バナナとココナッツのマフィンに続いて、新たな簡単で美味しいメインディッシュのレシピがここに登場します。ヨーグルトや牛乳は不要です。オートミールを加えることで、マフィンはさらに食べ応えがあり、満腹感を長く保ち、密度のある食感になりますが、バナナのフィリングは超柔らかく繊細なままです。ピーナッツの粒入りによるサクサクした食感は、間違いなく楽しさを倍増させます。また、甘さと塩味のコンビネーション:柔らかさとしっかりした食感の絶妙なミックス!風味豊か、風味豊か、風味豊か!おいしい、おいしい、おいしい!これらは熱々でも冷たくても素晴らしいです。冷凍庫で凍らせたまま、軽く解凍してもなお素晴らしいです!中の凍ったバナナを食べるのは、アイスクリームを食べるのと同じくらい満足感があります。
材料
手順
茶色の斑点が付いたバナナを2本剥き、卵1個、40-50gの粒入りピーナッツバター(私は40gを使用)、バニラエッセンス1gと混ぜてよく混ぜます。
上記の乾いた食材を加えます。
粉っぽさが見えなくなるまでさっと混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。
小さなスプーンを使い、マフィン型に紙カップを敷いた上に生地(手順2)を注ぎ入れます。入れすぎず、また少なすぎないように。
フィリング用のバナナを1-1.5cm程度の厚さに輪切りにします。まな板に1-1.5gのシーソルトを振り、バナナの両面を軽く転がして塩をつけます(塩を多く使いすぎないように)。
塩味の効いたバナナフィリングを、生地(手順4)の中に軽く押し込みます。
残りの生地を均等に分け、型を満たします。
オーブンを180°Cに予熱し、中段で35分焼きます。