ひまわりの種とあずきのクッキー - オーブンで花咲く
私は中国のパイ菓子が本当に大好きで、あずき餡、ミックスナッツ、蓮の実餡、塩卵黄、その他何でも詰め物が入っていても全部好きです。 家でひまわりのクッキーを作りました。それは本当に美しく、驚くほどサクサクして香ばしい食感でした。触れただけで崩れるような感じで...。今回は自家製のあずき餡が好きで、甘さがちょうど良くて重すぎませんでした。 可愛い娘と一緒に作りました。出来上がったとき、その愛らしさと魅力に驚きました。オーブン全体が花咲くような香りでいっぱいに...娘はそれを学校に持って行き、寮の友達とシェアしました。ハハ。
材料
水生地: 低たんぱく質の小麦粉150g、砂糖20g、植物性油脂30g、水約60g。
油生地: 低たんぱく質の小麦粉100g、植物性油脂50g。適宜
餡: 適量のあずき餡。適宜
その他: 卵黄と適量の黒ごま。
手順
1
生地を大きな長方形に伸ばします。
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2
均等に9等分します(小さいサイズを好む場合は12等分にすることも可能です)。
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3
各部分に小さな切れ目を2つ入れ、餡が見えるようにしますが、完全に切り取らないように注意してください。
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4
オーブンを180℃に予熱し、上下火で20~25分焼きます。焼き上がったら取り出して冷まします。(オーブンによって異なるため、機器に合わせて調整してください。)
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5
完成した製品
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