Sushi DIY、自分で巻いて楽しむ美味しい寿司 | もう寿司屋に行く必要はありません
桂彩のお米は素晴らしい食感を持っています。炊き上がったご飯は柔らかく粘りがあり、寿司のような驚くほど美味しい風味があります😋
材料
手順
材料を準備します：桂彩五常農場産稲花香米。他の米で代替することもできますが、風味が異なる可能性があります。
桂彩五常農場産稲花香米を2回洗い、普段より少なめの水を使い、炊く前に15分間浸します。
米を炊いている間に他の材料を準備します： 1. 蟹風味かまぼこを蒸し器で10分蒸し、冷まし、半分に切ります。 2. にんじんを洗い、細切りにして、一杯の塩を入れた沸騰水で2分湯がきます。 3. きゅうりを洗い、細切りにします。 4. ソーセージを細切りにします。すべての材料を細長く切るように心がけましょう！
卵2個に塩0.5gと料理酒を数滴入れて混ぜ、薄く油を敷いたフライパンに卵液を流し、固めてひっくり返して焼き取り出します。卵焼きを細切りにします。
すべての材料を準備し、ピクルス2個とほぐし肉50gを加えます。
米を炊いた後、10分蒸らします。400gのお米を取り出し、白ごまと寿司酢を混ぜて冷まします。
通常の巻き寿司：寿司用の巻き簾の上にラップを敷き、その上に寿司のりを置き、ご飯を広げてマヨネーズを塗ります。
ご飯の上に具材をのせ、再びマヨネーズを塗ります。
巻き簾を使ってご飯を巻きます。巻きが緩まないようにしっかりと巻いてください。ラップが巻き込まれないよう注意してください。
巻き終わったらラップで包み、裏巻き寿司に進みます。
裏巻き寿司：竹簾の上にラップを敷き、その上に寿司のりを置き、ご飯を広げます。しっかり押し固めてから慎重に裏返します。
寿司のりにマヨネーズを塗り、具材をのせ、巻き簾を使ってご飯を巻きます。しっかり巻くことで切り分けた時に崩れにくくなります。
表面にマヨネーズを塗り、ほぐし肉で覆い、鋭い包丁で切り分けます。切るたびに清潔で湿った布で包丁を拭くと、綺麗な断面になります。