甘酢タラのフィレ

タラのフィレを解凍し、洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、一口大に切ります。塩ひとつまみ、胡椒、卵白を加えて15分間マリネします。

少量の片栗粉を加え、よく混ぜます。

フライパンを熱し、適量の油を入れて加熱し、魚の切り身を黄金色になるまで揚げます。

一度取り出し、油を再度加熱し、魚の切り身をもう一度揚げてカリカリに仕上げ、余分な油を切ります。

フライパンに少量の油を残し、甘辛ソース、ケチャップ、少量の水、白ワインビネガーを数滴加え、弱火でソースがとろみをつけるまで煮詰めます。

揚げた魚を加え、素早く混ぜ合わせ、すぐに盛り付けてください。

絶品のおいしさで、食卓を盛り上げること間違いなし！

レシピ写真は2017年1月22日に更新されました。