ココナッツ、ヤム、カボチャ、鶏肉を柔らかく煮込んだタイ風カレー[焙鼎オーブンレシピ]
またまた登場【一つ鍋で健康食】シリーズ！みんなのお気に入り！ 本当に美味しい！本当に美味しい！本当に美味しい！しかも準備が驚くほど簡単で、何度も何度も皆さんにおすすめしたくてたまりません！重要だから3回言いました！なんてことでしょう！外で買ったカレーに匹敵する美味しさです！ソースは濃厚でクリーミー！ヨーロッパ風のパンをソースに浸して食べると、もう完璧と言わざるを得ません。まさに完璧！ ほんのりピリッとしたカレー香が豊かで、ココナッツミルクの爽やかさ、カボチャの甘み、ヤムの柔らかい食感、鶏胸肉のジューシーな味わいがたっぷり！きっと恋に落ちる味です！ さらにこのレシピは保証付き：「美味しくなかったら、私を叩いても構いません」😂😂 特に忙しいオフィスワーカーや早起きさんにぴったりです。前の晩に材料を準備し、カレーベースのソースを混ぜて冷蔵庫に入れておけば、朝にはソースを注いで追加の材料を少し振りかけ、オーブンに入れるだけ。30分後には運動後すぐに温かい料理を楽しめます！
材料
手順
鶏むね肉を小さく切り分け、塩と黒胡椒で下味をつけます。同時に野菜の準備を始めましょう。
にんにく1片をつぶしてみじん切りにします。リプヤム150gを細切りにし（小さい方が火が通りやすい！）、皮を剥いたベイベイカボチャ100gをサイコロ状に切ります（小さい！小さい！小さい！）。さらに、玉ねぎ50gをみじん切りにします。それぞれ別に残しておきます。
カレーココナッツソース用に200gの牛乳を用意します。
カレーココナッツソース：カレーパウダー5g、ジンジャーパウダー1g、チリパウダー1g、南国ココナッツパウダー10～16g（ココナッツ味が苦手なら10g）、ナンプラー3g、塩ひとつまみを牛乳に加え、全てが溶けるまでよく混ぜます。
準備した野菜を天板に均等に広げておきます。
下味をつけた鶏むね肉を野菜の上に均等に並べます。
準備したカレーココナッツソースを全体に注ぎます。その上にバジルやパセリを振りかけてください。（ヤム、カボチャ、鶏肉がすべてソースに浸かっていることを確認してください！）
焙鼎オーブンを焼きモードに設定し、180°Cに予熱します。
予熱したオーブンに天板を入れて、180°Cで30分焼きます。
ソースは濃厚で舌の上でとろけるよう！カレーの風味が引き立ちます！ヨーロッパ風のパンにつけても最高！もちろんご飯にも合います！または麺類にも！本当に美味しい！本当に美味しい！