ジャミー・オリバー風トマトとバジルのチキンレッグの完成品の写真

ジャミー・オリバー風トマトとバジルのチキンレッグ

6月初旬から、気温が日ごとに上昇し、夏の到来を告げます。夏のキッチンでは、オーブンと蒸し器が非常に便利なツールです。結局、誰も—特に美と料理を愛する女性は—汗だくで主婦のような見た目になりたくはないのです。オーブンと蒸し器は、アマチュアシェフを煙や油の飛び散りから解放し、同時に輝くような変身の機会を提供します。焼き物や蒸し料理はヘルシーで、低脂肪・低塩分であり、材料本来の新鮮さを引き立てます。 有名シェフのジャミー・オリバーによるトマトとバジルを使ったチキンレッグのレシピは、非常にシンプルでおいしい焼き料理です。準備はわずか10分で済み、あとはオーブンにお任せします。チェリートマトは非常に新鮮でジューシーで、チキンレッグは柔らかく味わい深く、バジルとニンニクが香り高いアロマを提供します。美しい焼き皿に盛り付けられたその見た目と味は、新たな高みへと到達します。

材料

鶏もも肉3個
ミニトマト350g
ニンニク10片
バジルの葉8-9枚
適量
黒コショウ適量
オリーブオイル小さじ1

手順

1

ミニトマトを洗い、ヘタを取ります。

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2

水を切った後、トマトをすべて二つに切ります。

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3

切ったトマトを焼き皿の底に均等に並べます。

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4

鶏もも肉の内側に小さな切り込みを入れ、骨が見えるようにしますが、完全には切り離しません。両面に塩を振り、適量の黒コショウを挽いて振りかけ、小さじ1のオリーブオイルをかけて、全体を均等に揉み込みます。

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5

鶏もも肉を皮が上になるように、焼き皿のトマトの上に置きます。

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6

残りのミニトマトとニンニクを鶏もも肉の周りに配置し、バジルの葉を上に散らします。

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7

オーブンを175°Cに予熱しておき、中段に焼き皿を置き、90分焼きます。

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8

焼いている間、鶏肉の脂がトマトのジュースと混ざり、香ばしい香りが漂います。鶏の皮は焼き上がりでさっくりとした食感になります。焼き上がったら取り出して盛り付けます。このソースはご飯やパスタに使っても美味しいです!

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9

完成した料理は見た目も素晴らしいですよ~

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料理のコツ

**ミニトマトは、大きなトマトに比べて甘く、程よい酸味があるため、この料理に最適です。ミニトマトがない場合は、大きなトマトを小さくカットして代用できます。 **焼き皿の底をトマトで完全に覆うことを確認してください。鶏もも肉をマリネするときに少し多めの塩を使うと、焼き汁がトマトによく染み込みます。 **鶏もも肉に塩と黒コショウをすり込むときは、しっかりとマッサージしながら行ってください。これにより、肉にしっかり味が染み込みます。また、オリーブオイルを均等に塗ることで、焼き上がりの皮がカリッと香ばしくなります。