ジャミー・オリバー風トマトとバジルのチキンレッグ
6月初旬から、気温が日ごとに上昇し、夏の到来を告げます。夏のキッチンでは、オーブンと蒸し器が非常に便利なツールです。結局、誰も—特に美と料理を愛する女性は—汗だくで主婦のような見た目になりたくはないのです。オーブンと蒸し器は、アマチュアシェフを煙や油の飛び散りから解放し、同時に輝くような変身の機会を提供します。焼き物や蒸し料理はヘルシーで、低脂肪・低塩分であり、材料本来の新鮮さを引き立てます。 有名シェフのジャミー・オリバーによるトマトとバジルを使ったチキンレッグのレシピは、非常にシンプルでおいしい焼き料理です。準備はわずか10分で済み、あとはオーブンにお任せします。チェリートマトは非常に新鮮でジューシーで、チキンレッグは柔らかく味わい深く、バジルとニンニクが香り高いアロマを提供します。美しい焼き皿に盛り付けられたその見た目と味は、新たな高みへと到達します。
材料
手順
ミニトマトを洗い、ヘタを取ります。
水を切った後、トマトをすべて二つに切ります。
切ったトマトを焼き皿の底に均等に並べます。
鶏もも肉の内側に小さな切り込みを入れ、骨が見えるようにしますが、完全には切り離しません。両面に塩を振り、適量の黒コショウを挽いて振りかけ、小さじ1のオリーブオイルをかけて、全体を均等に揉み込みます。
鶏もも肉を皮が上になるように、焼き皿のトマトの上に置きます。
残りのミニトマトとニンニクを鶏もも肉の周りに配置し、バジルの葉を上に散らします。
オーブンを175°Cに予熱しておき、中段に焼き皿を置き、90分焼きます。
焼いている間、鶏肉の脂がトマトのジュースと混ざり、香ばしい香りが漂います。鶏の皮は焼き上がりでさっくりとした食感になります。焼き上がったら取り出して盛り付けます。このソースはご飯やパスタに使っても美味しいです!
完成した料理は見た目も素晴らしいですよ~