ケチャップを使ったトマト入り目玉焼き
このトマト入り目玉焼きのバージョンは、オリジナルのレシピを基にしており、ケチャップを加えることでトマトの味をさらに引き立て、甘酸っぱさを増しています。ご飯と一緒に食べれば止まらない美味しさ！
材料
トマト2個
卵3個
ねぎ小さな枝1つ
ケチャップ大さじ2
塩小さじ1
砂糖小さじ2
食用油適量
手順
1
上記の材料を準備します。
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2
トマトを切り、卵を溶きます。
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3
フライパンに油を熱し、油が熱くなったら溶き卵を入れて炒めます。ポイント：卵はいつもより少しよく火を通すと、独特な風味が出ます（焦がさないよう注意してください！）。その後、お皿に取り出します。
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4
少量の油を再び熱し、トマトを柔らかくジューシーになるまで炒めます。トマトから汁が出たら（画像参照）、水（冷水またはお湯）を加えます。
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5
水を加えた後、トマトがさらに柔らかくなったら、順番にケチャップ、塩、砂糖、先ほど調理した目玉焼きを加えます。よく混ぜてください。そのまま盛り付けます。
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6
最後に刻んだねぎを散らします。ご飯にぴったりの美味しいトマト入り目玉焼きの完成です！
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料理のコツ
（1）トマト入り目玉焼きの作り方は人それぞれ。このバージョンは何度も改良を重ねて作ったものです。興味があればぜひ試してみてください。ご飯と一緒に食べるのに最適です！（2）この料理を作るとき、卵とトマトは分けて調理するのがポイントです。まず卵を調理し、少し長めに火を通すことで特有の風味が生まれ、この料理がさらに美味しくなります。（3）酸味がお好みの場合は、ケチャップを1～2さじ追加しても美味しいです。レシピ通りの量では甘みと酸味がちょうどいいバランスになります。