Bao no vapor estilo desenho animado (porquinho rosa pequeno)

Misture a farinha de trigo universal, o óleo de cozinha, o fermento, o leite, o açúcar e uma quantidade adequada de pó de arroz vermelho fermentado, e sove a massa por 10 minutos até que fique macia e ligeiramente pegajosa (a quantidade de pó de arroz vermelho fermentado é relativamente pequena e, por isso, sua quantidade é indicada como adequada na receita).

Retire o gás da massa sovada e divida-a em 5 partes de 50g cada (usadas para o corpo do porquinho). Do restante da massa, separe um pedaço de 18g e adicione um pouco de pó de arroz vermelho fermentado (usado para o nariz, orelhas e cauda do porquinho).

As 5 porções de massa desgasificada devem ser arredondadas e colocadas sobre papel manteiga, uma sobre a outra. Cubra com filme plástico para evitar que ressequem.

Divida a massa tingida em 5 porções de 1g cada uma.

Pegue um pedaço pequeno de massa, molde-o em forma cilíndrica, coloque-o no lugar desejado, use leite para colar e faça dois buracos para as narinas com um palito.

Divida a massa tingida em 5 porções de 2g cada uma, enrole-as em uma forma com extremidades pontiagudas e centro mais grosso, corte-as ao meio e achate-as.

Una-as usando leite.

Para a cauda do porquinho, enrole a massa com as mãos em uma linha longa e corte-a no comprimento desejado.

Enrole-a como mostrado.

Coloque-a no lugar correto para a cauda, cole com leite e use sementes de gergelim preto para os olhos.

Depois que toda a massa estiver modelada, coloque-a em uma panela de vapor para fermentar. Adicione cerca de 3 cm de água morna à panela de vapor. Deixe a massa fermentar até que uma leve pressão na superfície volte lentamente. Nesse ponto, está pronta para ser cozida no vapor (o tempo de fermentação depende do estado, não da duração. Nesse caso, levou cerca de 30 minutos).

Cozinhe a massa no vapor em fogo médio por 18 minutos. Deixe a panela de vapor descansar por 5 minutos após cozinhar antes de abrir a tampa.

Os Bao no vapor em formato de porquinho estão prontos.