Ovos fritos com tomate (Versão com ketchup)
Esta versão de ovos fritos com tomate é baseada na receita original, mas adiciona ketchup, que enriquece o sabor do tomate, tornando-o mais ácido e doce. Sirva com arroz e será difícil parar de comer!
Ingredientes
Etapas
Prepare os ingredientes mencionados anteriormente.
Corte os tomates em pedaços e bata os ovos.
Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione os ovos batidos quando o óleo estiver quente e frite. Uma dica importante: você pode cozinhar os ovos um pouco mais do que o habitual, já que os ovos bem cozidos desenvolvem um sabor único (cuidado para não queimá-los!). Depois, coloque-os em um prato à parte.
Reaqueça um pouco de óleo e refogue os tomates até ficarem macios e suculentos. Quando os tomates liberarem seu suco (como na imagem), adicione uma porção de água (fria ou quente).
Depois de adicionar a água, cozinhe os tomates até ficarem macios e adicione, na ordem, o ketchup, o sal, o açúcar e os ovos fritos previamente preparados. Misture bem e sirva.
Por fim, salpique cebolinha picada por cima. Um prato perfeito de ovos fritos com tomate, ideal para acompanhar com arroz, está pronto para ser saboreado!