火腿肠围边披萨
这款披萨是儿子每周必点的早餐，因为要上班，每次做都没有将每一步拍全，而美厨娘们迫不及待的想让我出个菜谱，所以菜谱中出现的图片可能不是同一次的，是我从相册中拼凑出来的，望大家不要介意，等有空时完整拍个过程图再重新发个菜谱，以下配料适合做8寸披萨
材料
面粉(高筋普通都可以)120g
牛奶或水65g-70g
酵母2g
白糖10g
盐1g
黄油10g
火腿肠4根
洋葱四分一个
青椒四分之一个
红椒四分之一个
虾10只
火腿片适量
披萨酱2勺
马苏里拉奶酪适量
青豆少许
玉米粒少许
步骤
1
普通面粉120g，牛奶70g，盐1g，糖10g，酵母2g混合揉五分钟，再加10g黄油揉十分钟成一个光滑的面团，盖保鲜膜发酵1小时左右，发酵好后拿出排气
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2
将排气好的面团擀薄，将披萨盘倒扣到面皮上
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3
用刀沿着披萨盘沿划去多余的面皮
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4
8寸披萨盘抹上油
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5
将披萨坯放入抹了油的披萨盘
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6
将修剪下来的面皮擀成4个长方形面皮，放上火腿肠卷起来，衔接处最好不要重叠，不然厚薄不一
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7
将卷好的四根火腿肠用刀切成2厘米不到的段
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8
8寸的披萨盘用了28块米腿肠粒刚好，一根火腿肠平均分成7段，4根火腿肠刚好28段，图上照片家里只有3根火肠腿了，所以一根切成十段
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9
将切好的火腿肠粒码入披萨盘
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10
用叉子在饼底上扎孔
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11
我白天要上班，做披萨饼底都是前天晚上，所以做好后盖保鲜膜放冰箱冷藏，第二天早上再烤
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12
鲜虾剥壳，加盐料酒胡椒粉腌制十分钟，洋葱，青椒红椒切小块，玉米青豆洗净，将所有材料放盘子中，放微波炉叮一会去水份
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13
披萨饼底抹上披萨酱，我抹的是蕃茄酱，撒上披萨草，没有披萨草可省略
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14
铺上一层马苏里拉奶酪，我用安佳的奶酪，再放些玉米青豆上去
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15
铺上火腿肠、虾
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16
再放青椒、红椒、洋葱，最后铺上厚厚一层马苏里拉奶酪
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17
烤箱180度预热十分钟，放入披萨中层180度烤二十分钟
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18
切块开吃
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