超越鲜芋仙的芋圆烧仙草的成品展示图

超越鲜芋仙的芋圆烧仙草

材料

木薯粉750克
红薯或南瓜500克
紫薯500克
芋头500克
仙草粉20克
400克
蜜豆50克
珍珠50克
水果适量
椰粉一袋16克
炼乳一勺

步骤

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南瓜或红薯蒸熟取500克,晾凉捻成泥然后加入250克木薯粉,南瓜水分比较大,一般蒸熟碾碎放锅里炒干写再加木薯粉,一定分次把250克木薯粉全部揉进去,形成光滑的面团,搓成长条切成小块块,一次用不了放冰箱冷冻

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2

紫薯步骤跟南瓜一样,但是紫薯比较干,所以蒸熟直接碾碎加木薯粉揉成面团,如果太干加适量水,一定要把250克木薯粉全部揉进去,否则不弹

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3

芋头步骤同紫薯,都是蒸熟碾碎加木薯粉揉成面团切成小块

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仙草是用20克仙草粉加入适量凉水调成糊状,千万不要放多了,然后加400克凉水小火煮,煮到开锅微微冒泡赶紧关火,倒入容器中晾凉拼成块状

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蜜豆是用红豆加水加红糖煮的,多煮一会,到豆子软了就可以了,水果随意加入自己喜欢的,椰奶我是用南国的椰粉冲的,加入一勺炼乳就可以了!非常好吃,比鲜芋仙好吃百倍

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