Fertiggestelltes Gericht von [Flan aus Eiern in der Mikrowelle]

[Flan aus Eiern in der Mikrowelle]

Flan aus Eiern wird normalerweise gedämpft und in vielen Regionen auch als „gedämpfte Eier“ bezeichnet. Doch selbst bei einer so einfachen Methode ist es immer noch schwierig, einen schmackhaften und optisch ansprechenden Flan zuzubereiten, da die Anforderungen an Hitze und Zeit sehr präzise sind. In diesem Fall ist eine Mikrowelle, die Zeit und Hitze genau steuern kann, besonders geeignet. Einfach einstellen, und es gelingt jedes Mal~

Zutaten

Eier2 Stück
Wasser6,5 EL
Salz0,6 TL
Sojasauce für gedämpften Fisch1 TL
Sesamöl0,8 TL
Gehackte SchnittlauchEin wenig

Schritte

1

Die Eier in eine Schüssel schlagen, Salz und 5,5 EL Wasser hinzufügen und gut verrühren.

[Flan aus Eiern in der Mikrowelle] - Step 1
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2

Die Eimischung durch ein Sieb in einen Teller abseihen.

[Flan aus Eiern in der Mikrowelle] - Step 2
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3

Mit Frischhaltefolie abdecken und in die Mikrowelle stellen. 15 Minuten bei mittlerer oder niedriger Hitze erhitzen. *Es wird empfohlen, niedrige Hitze zu verwenden und die Zeit um 2 Minuten zu verlängern, falls die Masse noch nicht fest ist.

[Flan aus Eiern in der Mikrowelle] - Step 3
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4

Sojasauce für gedämpften Fisch, Sesamöl und 1 EL Trinkwasser mischen, dann den Flan damit beträufeln.

[Flan aus Eiern in der Mikrowelle] - Step 4
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5

Rautenförmige Einschnitte machen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.

[Flan aus Eiern in der Mikrowelle] - Step 5
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6

Ding! Ihr Flan aus Eiern in der Mikrowelle ist fertig!

[Flan aus Eiern in der Mikrowelle] - Step 6
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Kochtipps

1. Das Abseihen der Eimischung entfernt viele große Blasen. 2. Das Abdecken mit Frischhaltefolie oder einem Deckel verhindert, dass die Oberfläche austrocknet. 3. Sojasauce für gedämpften Fisch kann durch normale Sojasauce ersetzt werden.