Raviolisuppe mit Kürbis
Der Geschmack der Kindheit~ Ich erinnere mich noch daran, wie sehr ich es als Kind liebte, die 'Raviolisuppe' zu trinken, die meine Mutter zubereitete~ Es war unglaublich lecker~ Besonders an kalten Tagen wärmte mich eine Schüssel dieser Suppe von Kopf bis Fuß~
Zutaten
Schritte
Schälen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in Stücke. Hacken Sie den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln.
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel.
Fügen Sie nach und nach etwas Wasser zum Mehl hinzu und rühren Sie dabei ständig, bis kleine flockenartige Stücke entstehen.
Erhitzen Sie etwas Speiseöl in einem Suppentopf.
Braten Sie den Kürbis an, bis er aromatisch ist und die fettlöslichen Vitamine freigegeben sind.
Fügen Sie 3 kleine Schalen Wasser hinzu.
Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu.
Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Suppe bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln.
Nehmen Sie den Deckel ab und fügen Sie zügig die Ravioli hinzu, um ein Verkleben zu vermeiden. Würzen Sie mit Salz und Sojasauce.
Kochen Sie die Ravioli 3 Minuten lang.
Gießen Sie langsam die geschlagenen Eier hinein.
Bringen Sie die Suppe zum Kochen und rühren Sie vorsichtig, um die Ei-Flocken zu erhalten.
Fügen Sie das Sesamöl und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu.
Zum Schluss fügen Sie einige Tropfen Essig hinzu.
Die köstliche Raviolisuppe mit Kürbis ist servierbereit.