Panceta de cerdo guisada con palillos de tofu seco
La panceta de cerdo guisada con palillos de tofu seco es uno de mis platillos favoritos, que ofrece una comida equilibrada y nutritiva. La combinación de palillos de tofu seco y carne de cerdo crea un sabor perfecto. La adición de los palillos de tofu seco a la rica y sabrosa panceta de cerdo ayuda a absorber la grasa de la carne de cerdo y a reducir su carácter grasoso. Al mismo tiempo, los palillos de tofu absorben los jugos aromáticos de la carne, volviéndose aún más deliciosos.
Ingredientes
Pasos
Prepare todos los ingredientes
Corte la panceta de cerdo en trozos pequeños, los palillos de tofu seco en secciones, las cebollas de verdeo en trozos, el ajo y el jengibre en rodajas
Ponga la panceta de cerdo en una olla con agua fría
Agregue 3 rodajas de jengibre
Agregue 1 cucharada de vino de cocina premium Weidamei
Escalde la carne de cerdo para retirar la sangre y deje escurrir; reserve
En una olla sin aceite, dore la panceta de cerdo hasta que libere su grasa
Retire y reserve
En la misma olla, reserve la grasa restante, agregue el azúcar moreno y mezcle a fuego lento hasta que se derrita y caramelice
Agregue la panceta de cerdo y mezcle hasta que esté completamente cubierta con el caramelo
Agregue las cebollas de verdeo, rodajas de jengibre, ajo, anís estrellado, rama de canela y hojas de laurel, luego mezcle para liberar sus aromas
Agregue 2 cucharadas de salsa de soya clara reducida en sal June Fresh (8g)
Agregue 2 cucharadas de salsa de soya oscura June Fresh
Agregue 1 cucharada de salsa de ostras premium Weidamei
Mezcle para que la carne quede bien cubierta
Agregue agua hasta cubrir los ingredientes
Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos
Añada los palillos de tofu seco
Continúe cocinando a fuego lento por unos 10 minutos más
Foto del plato terminado
Segunda foto
Tercera foto