Barriga de porco guisada com palitos de tofu seco
A barriga de porco guisada com palitos de tofu seco é um dos meus pratos favoritos, oferecendo uma refeição equilibrada e nutritiva. A combinação de palitos de tofu seco e carne de porco cria um sabor perfeito. A adição dos palitos de tofu seco à rica e saborosa barriga de porco ajuda a absorver a gordura da carne de porco e a reduzir a sensação gordurosa. Ao mesmo tempo, os palitos de tofu absorvem os sucos aromáticos da carne, tornando-se ainda mais deliciosos.
Ingredientes
Etapas
Prepare todos os ingredientes
Corte a barriga de porco em pedaços pequenos, os palitos de tofu seco em seções, a cebolinha em pedaços, o alho e o gengibre em fatias
Coloque a barriga de porco em uma panela com água fria
Adicione 3 fatias de gengibre
Adicione 1 colher de sopa de vinho de cozinha premium Weidamei
Branqueie a carne de porco para remover o sangue e deixe escorrer; reserve
Em uma panela sem óleo, doure a barriga de porco até que libere sua gordura
Retire e reserve
Na mesma panela, mantenha a gordura restante, adicione o açúcar mascavo e mexa em fogo baixo até que derreta e caramelize
Adicione a barriga de porco e misture até que esteja completamente coberta com o caramelo
Adicione a cebolinha, as fatias de gengibre, o alho, o anis estrelado, o pau de canela e as folhas de louro; em seguida, mexa para liberar seus aromas
Adicione 2 colheres de sopa de molho de soja claro com baixo teor de sal June Fresh (8g)
Adicione 2 colheres de sopa de molho de soja escuro June Fresh
Adicione 1 colher de sopa de molho de ostras premium Weidamei
Misture para que a carne fique bem coberta
Adicione água até cobrir os ingredientes
Leve à fervura, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos
Adicione os palitos de tofu seco
Continue cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos
Foto do prato terminado
Segunda foto
Terceira foto