Chat Mignon -- Mini pan integral con miel
Hace tiempo que no horneaba pan moldeado, así que decidí probar uno hoy. Dulce y delicioso con un relleno de sésamo negro.
Ingredientes
Pasos
Comienza con el relleno. Mantequilla blanda, mezcla bien con azúcar y agrégala al polvo de sésamo negro y nuez. El polvo se hace moliendo sésamo negro tostado y nueces con una licuadora.
Amasa la mezcla con las manos hasta que esté desmenuzable y luego colócala en el refrigerador.
Coloca todos los ingredientes para el pan, excepto la mantequilla, en el tazón de la panificadora.
Amasa durante 15 minutos, luego agrega la mantequilla blanda y amasa por otros 20 minutos. Amasa hasta que la masa forme una película delgada (prueba de ventana) y déjala reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
Desgasifica la masa y divídela en 7 porciones. Reserva una porción para las orejas y colas de los gatos.
Estira una porción en forma ovalada.
Distribuye uniformemente la mitad del relleno de sésamo negro.
Dóblalo por la mitad y sella los bordes con agua.
Toma la masa reservada, extiéndela y corta 12 pequeños triángulos para las orejas. Usa el resto para formar 6 pequeñas tiras para las colas. Colócalas como se muestra y ponlas en una bandeja para hornear. Déjalas reposar en un lugar cálido y húmedo durante 40 minutos.
Espolvorea harina sobre la masa reposada.
Hornéalo en un horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.
Sácalo del horno y dibuja ojos, narices y bigotes en el pan.
¿No es adorable?
¡El relleno es muy aromático!
¡Aquí viene el gato perezoso!