[Baguette Moelleuse Imitation Ail Fromage de Sam's] Un Parfum à son Apogée!
Ce pain est un nouveau best-seller du Sam's Club, et seulement quelques personnes ont réussi à le reproduire en ligne. Ma recette a été modifiée plusieurs fois, et le goût est vraiment incroyable. Assurez-vous de l'essayer—cela peut vous faire économiser de l'argent! Ail + beurre, une combinaison classique = alerte au parfum intense! L'arôme intense et audacieux de l'ail, adouci et prolongé par le beurre, devient encore plus fascinant sans perdre son caractère. La sauce au fromage au centre est la touche finale, ajoutant non seulement un arôme lacté mais également une pointe de douceur, rehaussant instantanément la complexité globale. Comparées aux baguettes croustillantes, les baguettes moelleuses ont une texture plus douce et une meilleure élasticité. Prenez-en une et cassez-la doucement, vous découvrirez tout un nouveau monde à l'intérieur : une structure moelleuse avec des poches d'air riches... Pressez-la, et elle semble presque respirer. Mastiquez-la, et vous en sentirez le rebond. Attiré par son arôme, captivé par sa texture ~ C'est peut-être ce qui rend ce pain si envoûtant!
Ingrédients
Étapes
Commencez par préparer la pâte principale : Ajoutez tous les ingrédients sauf le beurre dans le mixeur.
Mélangez à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient unifiés, puis à vitesse moyenne-élevée jusqu'à obtention d'une membrane rugueuse.
Ajoutez 20g de beurre et continuez à mélanger jusqu'à un développement complet.
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans une boîte de fermentation. Laissez lever à température ambiante pendant 1 heure. Testez en enfonçant un doigt dedans ; si elle ne rebondit pas, elle est prête.
Sortez la pâte fermentée et dégazez-la. Divisez-la en 6 portions.
Formez des boules et laissez reposer 10-15 minutes.
Aplatissez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir une forme ovale.
Pliez les deux côtés vers la ligne centrale, puis repliez et scellez bien.
Après façonnage, pulvérisez un peu d'eau sur la surface, enrobez de poudre de fromage et laissez lever dans un four à 35°C pendant 30 à 40 minutes.
Pendant la levée, préparez le beurre à l'ail : Ramollissez 50g de beurre, puis mélangez avec 15g de pâte d'ail, 1.5g de sel et 2g de persil haché. Placez dans une poche à douille. (Il en restera, parfait pour la cuisine!)
Ensuite, préparez la sauce fromagère pour le centre : Mélangez 60g de fromage à la crème ramolli avec 5g de sucre glace. Ajoutez du rhum selon les besoins. (Le rhum peut être omis.)
Après la levée, incisez la pâte avec une lame et insérez du beurre à l'ail.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15-18 minutes. Surveillez le changement de couleur.
Après refroidissement, coupez une fente au milieu et ajoutez la sauce fromage.
C'est comme ouvrir un canyon peu profond sur une plaine dorée, avec un flux d'essence parfumée au centre!
Le persil haché se superpose comme une touche de couleur d'un peintre.
Le pain est moelleux, plein et bien droit. Cassez-le, et l'intérieur léger et doux révèle la sauce fromage cachée—irrésistible!
Dans votre bouche, l'arôme de l'ail enveloppe rapidement, suivi de la douceur du fromage, pour finir avec une riche saveur de blé. Cela donne envie de fermer les yeux et de savourer cette expérience!
Délicieux!