Flan aux œufs au tofu et légumes
En été, les gens ont tendance à perdre l'appétit, et récemment, Bao'er est devenue plus difficile avec sa nourriture. Aujourd'hui, j'ai préparé ce flan aux œufs pour elle, et à ma grande surprise, elle l'a adoré. J'enregistre la recette ici pour la partager avec mes amis.
Ingrédients
Étapes
Coupez le tofu en dés, battez les œufs et préparez la fécule en mélangeant de la maïzena avec de l'eau.
Lavez la tomate, épluchez-la et découpez-la en petits morceaux (hachez finement le bok choy bébé).
Chauffez une quantité appropriée d'huile dans une poêle. À 80% de chaleur, ajoutez l'ail haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ensuite, ajoutez la tomate en dés (ou le bok choy bébé), faites revenir jusqu'à ce que les jus soient libérés, puis éteignez le feu.
Préparez une casserole de soupe, ajoutez la tomate sautée (ou le bok choy sauté) avec une quantité appropriée d'eau, puis portez à ébullition à feu vif avant de laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez le tofu en dés, laissez bouillir à nouveau, puis versez les œufs battus tout en remuant continuellement avec des baguettes. Enfin, assaisonnez avec du sel, ajoutez la fécule, et éteignez le feu dès que cela commence à bouillir.
Tentant, n'est-ce pas ? Les adultes peuvent saupoudrer un peu de poivre noir pour rehausser la saveur.
Cette version utilise de la tomate.
Cette version utilise du bok choy bébé.