Hoduh Crokanté (Tidak Pernah Gagal) (Edisi Revisi)
Nikmati tekstur renyah dengan perpaduan sempurna rasa manis dan asin. Rasanya luar biasa, cobalah sekarang! Kedua kalinya kami menggunakan wijen putih karena tidak ada wijen hitam. Jangan ubah jumlah tepung yang digunakan, karena terlalu banyak akan mengurangi kerenyahan, tetapi sebaliknya bisa memberikan tekstur yang lebih renyah untuk pengalaman rasa yang berbeda. Kesimpulannya, ini tidak pernah gagal😋
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Panaskan oven pada suhu 150°C dan panggang kenari selama 10 menit.
Biarkan dingin sedikit, lalu cincang halus dan simpan terpisah.
Timbang semua bahan sebelumnya (gunakan telur utuh).
Campurkan minyak makan, telur cair, dan gula hingga merata (gunakan mixer elektrik selama 30 detik untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah. Jangan terlalu banyak mengaduk. Pengadukan manual juga memungkinkan).
Ayak tepung rendah gluten, baking powder, sodium bikarbonat, dan garam sambil dicampur.
Tambahkan kenari cincang.
Campurkan hingga adonan tercampur, tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 20 menit. Tidak masalah jika adonan sudah tercampur rata. Hindari terlalu banyak mencampur.
Bulatkan atau pipihkan adonan sesuai ukuran yang diinginkan, oles dengan kuning telur, dan taburkan biji wijen hitam.
Panaskan oven pada suhu 170°C (selama 5 menit), panggang di rak tengah dengan suhu 170°C selama 15 menit dengan panas atas bawah.