Salad Udang Segar dengan Mangga
Hidangan ini sangat mudah dibuat bahkan untuk pemula, tetapi hasil akhirnya sangat mengesankan dan sempurna untuk menjamu tamu. Jika Anda menyiapkan hidangan ini untuk tamu Anda, pasti akan mendapatkan sambutan yang luar biasa.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Kupas kulit udang dan buang kotorannya, kemudian buat sayatan ringan di bagian punggung. Bilas dengan air lalu tiriskan.
Didihkan air dalam panci, tambahkan irisan jahe, daun bawang, anggur masak, dan garam. Rebus dengan api kecil selama beberapa saat.
Masukkan udang yang telah dibersihkan. Begitu air mulai mendidih kembali dan warna udang berubah, segera matikan api. (Jangan merebus udang terlalu lama agar tetap lembut.)
Tiriskan udang dan biarkan dingin.
Campurkan udang dengan dressing salad.
Aduk rata agar udang tercampur dengan dressing secara merata.
Susun udang di atas piring dan tambahkan mangga yang sudah dipotong dadu sebagai hiasan.