魅力的なクリスマスを祝おう - チョコレートケーキ、美味しくて魅惑的
最近では、覆いのないケーキが大人気で、最も自然な素材だけを使用してオリジナリティと自然さを祝う傾向があります。このようなケーキは原始的な魅力が満載で、同時にそれぞれの素材の本来の風味を際立たせます。華やかなデコレーションがなくても、覆いのないケーキはシンプルさという自然の美しさを放っています。それはまるで若い女性のようで、人工的な飾りがなくても新鮮で魅力的です。 ですので、このクリスマスシーズンの最初のケーキは覆いのないケーキに捧げられるべきです。チョコレートケーキの豊かな味わい、生クリームの魅力的なクリーミーさ、そしてイチゴのフレッシュさ、さらにクリスマスデザインのアイシングクッキーを飾ったこのシンプルながら美味しいケーキは、宴を祝う素晴らしい1品です。今年のクリスマスの祝祭をこのケーキで迎えましょう~
材料
手順
卵白と卵黄を清潔で乾燥した2つの容器に分けます。卵白に粉砂糖を35g加え、泡立て器で持ち上げたとき形が維持される硬いツノができるまで泡立てます。
卵黄に粉砂糖を10g加え、手動でよく混ぜ合わせます。
卵黄に全脂肪乳を加え完全に混ざるまでよく混ぜ合わせます。その後、とうもろこし油を加えて滑らかなテクスチャになるまで混ぜます。
低グルテン小麦粉とココアパウダーをふるいにかけて卵黄の混合物に加え、切るように折り畳む動作を繰り返しながら注意深く混ぜます。
泡立てた卵白の1/3を卵黄の混合物に加え、注意深く混ぜ合わせます。
続いて残りの卵白を混合物に加え、優しく混ぜて全体がよく馴染むようにします。
混合物を底が外れる円形の型に注ぎ、軽く振って空気泡を取り除きます。
型を170°Cに予熱したオーブンで（中低レベル）40分間焼きます。
焼き上がった直後に型を逆さにして完全に冷ましてから型から取り外します。
ケーキを3つの均等な層にカットします。
生クリームに粉砂糖を加え、泡立て器で泡立てて絞り袋に入れます。
ケーキの最初の層に生クリームを広げ、その上にカットしたイチゴをのせます。
これを3層分繰り返します。最上層に生クリームを広げ、絞り袋を使って端に装飾パターンを作ります。
ケーキをイチゴとアイシングクッキーで飾ります。