ホタテのガーリックグリル

ホタテを貝殻からナイフで外し、黒い砂袋を取り除いて完全に洗います。ブラシを使用して貝殻の内側と外側を洗浄します。春雨をお湯に浸します。

軟らかくなるまで浸します。

緑と赤のピーマン、およびニンニクを細かく刻みます。すべてをボウルに入れて混ぜます。塩、薄口しょうゆ、オリーブオイルを加えてよく混ぜておきます。

準備した貝殻をアルミホイルを敷いた天板に置きます。浸した春雨の水気を切り、ホタテの身の周りを円形に配置します。

準備したソースをホタテの身の上に均等に注ぎ、さらにレモン汁を数滴絞ります。