대나무순과 감자 돼지고기 조림 (게으른 사람을 위한 압력솥 버전)
라오 웨이에 따르면 매일 나와 함께 다이어트 음식을 먹으면서 점점 더 날씬해졌다고 해요🤣🤣🤣 그래서 오늘은 그를 위해 돼지고기 조림을 만들었어요. 뭘 먹어도 살이 안 찌는 사람이니까요. 무엇보다 이 요리는 간단하고 쉽게 만들 수 있어요. 조리 중 기름 한 방울도 사용하지 않지만, 기름으로 조리한 요리보다 더 맛있어요❀.(*´▽`*)❀. 꼭 팁을 읽어주세요!
재료
단계
먼저 모든 재료를 준비합니다.
돼지 족발 고기 (또는 삼겹살)를 씻어 마작 패 크기로 자릅니다.
생강의 껍질을 벗기고 씻어 얇게 썰어둡니다.
냄비에 물을 끓이고, 끓으면 생강의 2/3를 넣습니다.
적당량의 요리 술을 넣습니다.
돼지고기를 넣습니다.
중강불로 10분간 끓입니다.
그 사이에 다른 재료를 준비합니다. 대나무순을 씻어 단단한 껍질을 제거하고 단단한 끝 부분을 잘라냅니다.
한 입 크기로 썰어둡니다.
감자의 껍질을 벗기고 씻어 한 입 크기로 썰어둡니다. 산화 방지를 위해 물에 담가둘 수도 있습니다.
건조 홍고추를 살짝 씻어 다집니다.
고수 (또는 파)를 씻어 다져둡니다.
삶은 돼지고기를 흐르는 물에 씻어 불순물을 제거합니다.
물기를 빼고 돼지고기를 압력솥에 옮깁니다.
대나무순을 넣습니다.
감자 (물기를 뺀 것)를 넣습니다.
남은 생강 슬라이스와 건조 홍고추를 넣습니다.
작은 그릇 한 잔 분량의 물을 넣습니다.
적당량의 간장을 넣습니다.
소량의 요리 술을 넣습니다.
색을 내기 위해 소량의 진한 간장을 넣습니다.
각설탕을 큰 술 2개 넣습니다.
적당량의 13향을 넣습니다.
잘 섞어줍니다.
압력솥 뚜껑을 닫고 강불로 가열합니다.
압력 밸브가 올라오면 약불로 줄이고 20-25분간 계속 가열합니다.
조리 후, 숟가락으로 저어줍니다.
접시에 담습니다.
고수를 뿌려 내놓습니다.
맛있고 보기 좋아요.
한 입 어떠세요?😋
완성품.