Biscoitos com Chá Preto (Rápido e Fácil)
Durante os exames finais, experimentei biscoitos com chá Earl Grey em um café perto da escola, e o sabor foi inesquecível. Enquanto estudava, os devorei rapidamente (￣∇￣). Desta vez, decidi fazê-los eu mesma! Na verdade, as receitas de biscoitos são bastante semelhantes; você só precisa cuidar da proporção entre o açúcar e a farinha, bem como do nível de umidade. Esta receita é baseada em uma popular receita de biscoitos com cranberry, mas com algumas adaptações. P.S. Antes, eu sempre reduzia pela metade o açúcar em cada receita, mas desta vez já ajustei ao escrever a receita—não há necessidade de reduzir mais~~
Ingredientes
Etapas
Corte a manteiga em pequenos pedaços e deixe-a amolecer à temperatura ambiente até que fique uma pequena cavidade ao pressioná-la levemente com o dedo (ou aqueça no micro-ondas por 10 segundos). Adicione o açúcar de confeiteiro e misture tudo até obter uma massa lisa e sem grumos.
Adicione o leite com ovo e misture bem.
Adicione as folhas trituradas de chá preto e o pó de matcha, misturando bem.
Adicione a farinha de trigo com baixo teor de glúten e misture até obter uma massa homogênea.
Modele um bloco retangular longo e congele por uma hora. Depois, corte em fatias de 5 mm de espessura. ... Alternativamente, resfrie por 25 minutos, abra a massa com 5 mm de espessura e corte em formatos desejados.
Preaqueça o forno a 160°C e asse os biscoitos no centro do forno por 20 minutos.