姜饼人与圣诞树
姜饼人很可爱～为他添上美丽的糖霜外衣，颜色美美的，再搭一个圣诞树，圣诞气氛瞬间浓厚呀！我觉得这个姜饼就这样吃就很好吃，带着淡淡的姜和肉桂味，暖心的感觉！（我用的红糖带姜味，是太古的姜味的红糖，普通红糖可以将姜粉用量加到3克，出来姜味儿带劲(≧▽≦)）
材料
低筋面粉150克
黄油50克
姜粉2克
肉桂粉1克
泡打粉1克
蜂蜜25克
红糖43克
全蛋液25克
糖霜适量
糖粉80克
蛋清1个量
色素少许
步骤
1
准备好材料
点击放大
2
黄油隔温水融化
点击放大
3
加入蜂蜜
点击放大
4
加入全蛋液
点击放大
5
液体部分搅拌均匀
点击放大
6
筛入低筋面粉和泡打粉
点击放大
7
筛入姜粉，肉桂粉，最后筛入红糖，颗粒状的要压一下
点击放大
8
用刮刀将所有材料混合均匀
点击放大
9
最后手揉成一个光滑面团，用保鲜袋封住放入冰箱冷藏，松弛1小时
点击放大
10
松弛好的面团，用星星模具印出大中小等5个尺寸的星星形状各两个
点击放大
11
余下的面团用姜饼人和圣诞树模具等印上图案
点击放大
12
用刀铲起面团
点击放大
13
转移到烤盘
点击放大
14
放入预热好的烤箱，中层170度18分钟（看到饼干呈现略焦色即可）
点击放大
15
饼干烤好后放凉网上凉透
点击放大
16
准备蛋白霜部分
点击放大
17
糖粉分三次加入到蛋白中打发
点击放大
18
打发至蛋白霜光滑，粘稠～约5到6分钟
点击放大
19
白色部分装入裱花袋，其余两个颜色分开两个碗装好，滴入需要的色素
点击放大
20
色素装入裱花袋中
点击放大
21
装入裱花袋后，扎紧袋口，在裱花袋尖端剪开一个小口子。可以再做几个喜欢的颜色做装饰
点击放大
22
然后就可以在饼干上面发挥你的创意啦！记得要等糖霜干透才移动呀，我是做好将晾架移到烤箱里面（断电，凉透的烤箱哟）放一晚上
点击放大
23
拼装圣诞树，取出我们的各个尺寸的星星形状
点击放大
24
由大到小，往上叠加
点击放大
25
将所有星星叠好，圣诞树就完成了！加入装饰好的姜饼人就完成一个充满圣诞气氛的姜饼人了！
点击放大
小贴士
1.我的这个姜饼人就这样吃就很赞～不喜欢肉桂味儿的可以忽略或者加入一点的巧克力粉代替，姜粉加巧克力也很美妙！
2.一个蛋白对于这个饼干的量有点儿多，我涂好以后还剩下好多，大家可以减半使用。