笋干红烧肉
我家小朋友非常喜欢的红烧肉，吃肉、汤汁泡饭，美得不得了😂😂😂
材料
笋干10克
五花肉600克
葱1根
姜5片
老抽2勺
八角2个
冰糖10克
花椒8颗
步骤
1
准备配料
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2
三线肉过水加料酒煮至起浮沫，用清水漂清切方块，笋干泡发洗净撕开切成段，胡萝卜切滚刀。
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3
三线肉块的大小，
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4
油烧热炸三线肉至金黄，去除多余肥油（还是要以健康为重）😄😄
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5
三线肉炸好后拿出
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6
盛出多余油，留底油，冷油下冰糖，小火慢慢炒直至全部熔化。
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7
炒糖色
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8
糖色炒好后，放入肉一起煸炒，放老抽上色
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9
肉上色后加入开水，放入盐及配料，大火收汁
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10
装盘撒上芝麻和葱花！
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