Pain au Fromage et Noix de Coco
Inspiriert von einer kürzlichen Reise nach Weidomei kaufte ich eine Reihe von Broten, die ich zu Hause eines nach dem anderen probiert habe. Ich liebe den Geschmack von Käse und Kokosflocken! Also habe ich dieses Rezept selbst erstellt. Nach dem Backen probierte ich eines und fand es ziemlich gut, also entschied ich mich, es mit allen zu teilen! Dieses Rezept wurde ursprünglich 2015 veröffentlicht. ╮(╯▽╰)╭
Zutaten
Schritte
Geben Sie alle Zutaten für den Teig außer Butter in die Brotmaschine, wählen Sie die Teig-Funktion und kneten Sie 10 Minuten.
Fügen Sie dann die Butter hinzu und setzen Sie das Kneten fort. Dieser Schritt dauert 30 Minuten. Nach dem Kneten verwenden Sie die Teig-Funktion der Brotmaschine für eine 1,5-stündige Gärung.
Der Teig nach der ersten Gärung.
Entfernen Sie den Teig, kneten Sie ihn, um Gas freizusetzen, und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.
Teilen Sie den Teig in 6 Portionen à 70g auf.
Fügen Sie die Füllung hinzu.
Dichten Sie sie fest ab.
Rollen Sie den restlichen Teig zu Streifen.
Flechten Sie die Streifen.
Wickeln Sie das Geflecht um den Teig und legen Sie ihn dann mit einer Schüssel warmem Wasser für 40 Minuten bei 40 °C in den Ofen. Nach der Ruhezeit mit flüssigem Vollei bestreichen.
Backen Sie den Teig bei 180 °C für 20 Minuten.
Machen Sie ein Foto! Haha~
Für die Füllung: Frischkäse und Zucker schlagen, bis die Masse glatt ist, dann das flüssige Vollei hinzufügen und gut vermischen. Zum Schluss die Kokosflocken hinzufügen und gleichmäßig vermischen. Danach im Kühlschrank aufbewahren. Nehmen Sie die Füllung vor der Verwendung heraus.