Pain tendre aux noix de 15 minutes/Pain familial
Voici un pain familial courant en Europe, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Faible en sucre et en matières grasses, il est enrichi de céréales riches en fibres, céréales et noix. Simple à réaliser, nutritif et sain. Parce qu'il contient de l'avoine et des noix, bien qu'il soit fait avec de la farine à haute teneur en gluten, le produit fini ressemble et a le goût d'un pain complet moelleux.
Ingrédients
Étapes
Versez tous les ingrédients dans le robot culinaire et mélangez à basse vitesse pendant 5 minutes.
Une fois que la pâte forme une boule, mélangez à haute vitesse pendant 15 minutes pour bien incorporer tous les ingrédients.
Façonnez la pâte et placez-la sur une plaque de cuisson, puis saupoudrez d'un peu de farine.
Placez la pâte dans le four pour lever, avec un bol d'eau chaude pour maintenir la température et l'humidité.
Laissez lever pendant 1 heure, puis entaillez la pâte, qui peut paraître un peu irrégulière.
Préchauffez le four à 190°C/375°F et faites cuire pendant 30 minutes. Retirez et laissez refroidir. Pendant la cuisson, le parfum du pain embaumera la maison.
Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ce pain est rempli des arômes des noix et de l'avoine. Plus mastiqué qu'un pain doux, il est sain et nutritif.