Puding Krim Talas dengan Mutiara Sagu Panggang

Siapkan semua bahan

Potong talas menjadi potongan kecil dan kukus hingga lunak

Rebus air dalam panci kecil, masukkan sagu mutiara, dan rebus hingga setengah transparan. Matikan api dan biarkan hingga transparan sepenuhnya

Hancurkan talas yang sudah dikukus dengan susu kental manis dan sedikit susu hingga lembut. Jika talasnya lembut, mudah dihancurkan. Selamat memasak!

Campur tepung maizena dengan 15g gula, lalu tambahkan setengah dari sisa susu. Aduk hingga merata dan tidak ada gumpalan

Kocok telur dalam wadah lain dan campurkan dengan bahan sebelumnya

Siapkan campuran krim telur

Panaskan sisa susu dan gula di atas api kecil dalam panci kecil, lalu tambahkan santan dan aduk rata

Tambahkan mentega tawar dan terus aduk di atas api kecil

Tuangkan campuran hingga lembut dan terus aduk di atas api kecil

Tambahkan sagu mutiara yang sudah dikeringkan

Jika campuran terlalu cair, terus aduk di atas api kecil hingga mengental. Namun, pastikan tidak terlalu kental

Masukkan satu sendok makan campuran sagu mutiara ke dalam cetakan

Tambahkan lapisan krim talas di atasnya dan ratakan

Tambahkan lapisan sagu mutiara lagi (sebagai tambahan, Anda bisa menambahkan topping telur untuk memberikan warna yang menarik pada permukaan)

Masukkan cetakan ke dalam wadah kukusan dan panggang di oven yang telah dipanaskan pada suhu 200°C, di rak tengah, selama sekitar 40 menit hingga permukaan berwarna keemasan. (Bahan ini cukup untuk 2-3 porsi, sempurna untuk berbagi!)