Pizza Beruang
Kali ini, kami mendapatkan kehormatan untuk mencoba keju mozzarella Liborac yang disediakan oleh Scooman Bakery. Swiss terkenal karena produksi keju berkualitas tinggi, dan fondue keju adalah hidangan nasional paling terkenal di Swiss yang membutuhkan keju berkualitas tinggi. Liborac berasal dari Swiss dan merupakan merek utama produk susu Liborac yang telah dicintai selama lebih dari 100 tahun. Keju mozzarella parut ini dibuat dari susu pasteurisasi Swiss berkualitas tinggi, berbeda dengan produk susu rekonstruksi yang umum di pasaran. Diproses menggunakan teknologi IFQ, yang membuat rasanya lebih halus dan segar. Selain itu, bentuknya dipotong, bukan diparut, menghasilkan tampilan yang lebih seragam dan hampir tanpa limbah. Kemasan kecilnya higienis, mudah digunakan, dan rasanya lebih lezat. Kali ini, kami membuat pizza berbentuk beruang ini. Tampilan lucunya sangat menyenangkan, terutama bagi anak-anak. Kombinasi kekayaan dan kelezatan keju mozzarella Liborac memberikan hasil yang sempurna, lezat, sehat, dan memberikan rasa nyaman di hati saat dimakan. Resep ini membutuhkan loyang bulat atau baki pizza 8~9 inci. Bahan-bahannya bisa disesuaikan dengan selera, tetapi keju mozzarella Liborac adalah bahan wajib.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Awali dengan memotret semua bahan. Setelahnya, irisan ham diganti dengan sosis.
Masukkan semua bahan adonan kecuali mentega ke dalam wadah kecil, lalu aduk pada kecepatan 1 selama 5 menit.
Setelah sekitar 3 menit, tambahkan mentega.
Uleni adonan hingga elastis, lalu masukkan ke alat fermentasi pada suhu 28°C untuk fermentasi pertama.
Siapkan topping selama fermentasi. Cuci udang dan jagung, serta rendam udang dalam rum selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, kemudian tumis sayur sebentar untuk menguapkan kelembabannya.
Rebus sosis.
Potong sosis menjadi irisan bulat dan simpan terpisah.
Fermentasi adonan selesai.
Bagilah adonan menjadi 9 bagian, masing-masing seberat sekitar 22g, kemudian bentuk menjadi bola. Tutup dengan plastik wrap untuk penggunaan selanjutnya.
Adonan yang tersisa diratakan menjadi lingkaran dengan ukuran sedikit lebih kecil dari loyang.
Olesi tepi loyang dengan minyak dan lapisi bawah dengan kertas roti jika perlu.
Ambil sekitar 1g dari bola adonan 22g untuk membuat telinga beruang (tidak perlu diukur dengan tepat, panduan kasar cukup). Gabungkan bola besar dan telinga, lalu atur di tepi loyang dengan jarak kecil untuk memastikan bentuknya kembang saat dipanggang. Tusuk-tusuk dasarnya dengan garpu untuk mencegah adonan mengembung saat dipanggang.
Olesi satu lapisan saus tomat, taburkan bumbu Italian, dan tambahkan satu lapisan keju mozzarella Liborac. Saya tidak menggunakan seluruh bungkus, tetapi pastikan menggunakan cukup keju.
Tambahkan udang, kacang polong, dan jagung.
Tambahkan irisan sosis di atasnya, kemudian lapisi lagi dengan keju mozzarella Liborac.
Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C selama 20 menit di rak tengah. Sesuaikan waktu dan suhu dengan oven masing-masing.
Dinginkan sedikit, kemudian hias mata dan mulut beruang menggunakan cokelat leleh. Pizza beruang selesai.
Apakah melelehnya keju terlihat memikat? Tambahkan lebih banyak keju pada percobaan berikutnya untuk rasa yang lebih nikmat.
Imut dan lezat~~ Buat sekarang juga~~