피자 노쏘 울시뇨
이번에는, 스쿠맨 베이커리에서 제공한 리보렉스 모짜렐라 치즈를 시도해보는 특권을 얻었습니다. 스위스는 고품질 치즈 생산으로 유명하며, 치즈퐁듀는 스위스에서 가장 유명한 국민 요리로, 훌륭한 치즈가 필요한 요리입니다. 리보렉스는 스위스산이며, 100년 이상 사랑받아 온 리보렉스 유제품의 대표 브랜드입니다. 이 슈레드 모짜렐라 치즈는 고품질 스위스산 저온살균 우유로 만든 천연 치즈로, 일반적으로 시장에서 볼 수 있는 복원유 제품과는 다릅니다. IFQ 기술로 가공되어, 풍미와 신선도가 뛰어납니다. 또한 슈레드 형태가 아닌 잘려 있는 형태라 균일하며, 거의 쓰레기가 발생하지 않습니다. 작은 패키지는 위생적이고 사용이 간편하며 맛도 더욱 좋습니다. 이번에는 이 곰 모양의 피자를 만들었습니다. 귀여운 외형은 특히 아이들을 기쁘게 합니다. 리보렉스의 풍부하고 진한 모짜렐라 치즈와의 조합이 완벽하며, 맛있고 건강하며, 먹으면 마음까지 편안해지는 맛입니다. 이 레시피에는 8~9인치의 원형 팬 또는 피자 트레이가 필요합니다. 재료는 기본적으로 취향에 따라 선택할 수 있지만, 리보렉스 모짜렐라 치즈는 필수입니다.
재료
단계
먼저, 재료 전체를 사진으로 찍습니다. 이후 햄 슬라이스를 소시지로 교체했습니다.
버터를 제외한 반죽 재료를 모두 작은 G 용기에 넣고, 속도 1에서 5분간 섞습니다.
약 3분 후에 버터를 추가합니다.
반죽이 탄력을 가질 때까지 치대고, 28°C에서 1차 발효를 위해 발효기에 넣습니다.
발효 중 토핑을 준비합니다. 새우와 옥수수를 씻고, 새우는 잡내 제거를 위해 럼주에 10분간 담글 수 있습니다. 프라이팬에 소량의 기름을 데우고, 물기를 날리기 위해 채소를 살짝 볶습니다.
소시지를 삶습니다.
소시지를 동글게 자른 후 따로 둡니다.
반죽 발효를 마칩니다.
반죽을 9등분하고 약 22g씩 나누어 공 모양으로 만든 뒤, 랩을 씌워 나중에 사용합니다.
나머지 반죽은 팬보다 약간 작은 원형으로 펼칩니다.
팬의 가장자리에 기름을 바르고 필요에 따라 바닥에 쿠킹 페이퍼를 깔아줍니다.
22g 공 모양 반죽에서 약 1g을 떼어내 곰의 귀를 만듭니다(정확히 계량할 필요는 없으며 대략적 지표로 충분). 큰 공과 귀를 조합해 팬 가장자리에 둡니다. 구우면 곰 모양이 부풀어 오르므로 약간 간격을 둡니다. 포크로 바닥을 여러 번 찔러 구울 때 부풀지 않도록 합니다.
토마토 소스를 한 층 바르고, 코달리 양념을 뿌린 뒤 리보렉스 모짜렐라 치즈를 한 층 추가합니다. 저는 한 봉지도 사용하지 않았지만 치즈는 충분히 넣는 것이 좋습니다.
새우, 그린피스, 옥수수를 추가합니다.
소시지 슬라이스를 한 층 추가하고, 마지막으로 리보렉스 모짜렐라 치즈를 한 층 더 뿌립니다.
200°C로 예열된 오븐에서 상하단 중간에 넣고 20분간 굽습니다. 오븐에 따라 온도와 시간을 조정하세요.
조금 식힌 뒤, 녹인 초콜릿으로 곰의 눈과 입을 그려줍니다. 곰 피자 완성입니다.
녹아 내리는 치즈가 매력적이지 않나요? 다음번에는 치즈를 더 많이 추가해 더욱 맛있게 만들어 보세요.
귀엽고 맛있는~~ 지금 바로 만들어 보세요~~