マンゴークレープとロール
私はクレープとマンゴーロールを食べるのが大好きです。柔らかくふわふわのクレープは甘いクリームを包み込んで素晴らしい食感を提供します。また、このレシピはオーブンも泡立て器も不要で、フライパン1つで簡単に作ることができます。 このレシピでは、直径20cm（8インチ）のクレープを約7～8枚作ることができます。
材料
手順
材料を用意します：バターを湯煎で溶かし、低グルテン小麦粉をふるいにかけます。
ミキサーに牛乳、生クリーム、小麦粉、卵、砂糖、塩の順に入れます。混ぜ玉を入れ、ストレーナーを取り付けてふたを閉め、強く振って混ぜます。溶かしたバターを加え、再び振って混ぜます。
混ぜ合わせた生地をふるいにかけて滑らかなテクスチャーにします。
中火でフライパンを熱し、その後弱火にしておたま1杯分の生地を入れ、フライパンを傾けて均一に広げます。表面に気泡が見えるまで弱火で加熱し、その後クレープを取り出します（フライ返しで端を少し持ち上げてフライパンを回転させて外します）。クレープをラックに乗せて冷まします（層の間にクッキングペーパーやラップフィルムを挟み、冷蔵します）。
マンゴーをサイコロ状に切ります。
生クリーム200gに砂糖を入れ、しっかりとしたツノが立つまで泡立てます。
クレープを1枚取り、中心に生クリームを少量のせ、その上にマンゴーを1切れ置き、さらに生クリームをのせます。左-右-下-上の順に折り畳みます。ラップで包んで冷蔵します。
クレープを4枚取り、約3cmの間隔を空けて重ね、1層を形成します。重ねた部分に適量の生クリームを塗り、平らにならします。クリームのない端を中心に折り込み、片方の端から巻き始めます（巻きながら形を整えます）。しっかり巻き、ラップで包んで冷蔵します。提供する前に、お好みで粉砂糖をふりかけます。