腐竹红烧肉

腐竹温水泡发。

五花肉洗净沥干水份，切成大小合适的块状，将肉放不粘锅中，小火煎到焦黄出油。

把多余的油倒掉，留一点点油，放入葱、姜、冰糖，小火炒到冰糖融化。

放入生抽、老抽、桂皮、八角、香叶、炒匀。

加没过食材的水，小火炖煮40分钟左右，再放入腐竹继续焖煮20分钟。

肉块软烂，腐竹煮软后，加少许盐炒匀，撒小葱段。